Der weltweite Kaffeehandel ist ein dynamisches und komplexes System, das eine bedeutende Rolle in der globalen Wirtschaft spielt. Kaffee ist nicht nur eine der am meisten konsumierten Getränke weltweit, sondern auch ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor für viele Länder, insbesondere für diejenigen, die Kaffee anbauen und exportieren.

Vom früheren Luxusgut zum späteren Aufputschgetränk wird Kaffee heute mehrheitlich als Genussmittel angesehen. Ob beim ‚Kaffee und Kuchen‘ an Omas Geburtstag oder zum geselligen Plausch mit FreundInnen verbinden viele ihre Tasse Kaffee mit Geselligkeit oder auch Freizeit.

Wir sind gerne im iaro, um zu entschleunigen und mit einem leckeren Espresso eine Stunde dem Alltag zu entfliehen. Doch manchmal möchte man auch einfach gerne zu Hause einen Espresso trinken. Doch welche Möglichkeiten gibt es, dass ich mir zu Hause einen Espresso machen kann, ohne mir dafür eine Siebträgermaschine anzuschaffen.

Kaffeepflanzen werden in Ländern entlang des Äquators angebaut und geerntet. Für die Namensgebung unserer Kaffeebohnen schauen wir uns Listen der gefährdeten Tier- und Vogelarten aus den Ländern an, aus denen der Kaffee stammt.

Kennst du unsere selbstgebackenen Snickers oder Cinnamon Buns? Diese werden täglich frisch in unserer eigenen Backstube im iaro in der Weststadt gebacken und zubereitet. Amira ist schon seit einiger Zeit wichtiger Bestandteil unseres Bäckerei-Teams.

Es gibt unterschiedliche Anomalien der Kaffeebohne, die unterschiedliche Ursachen und ebenso unterschiedliche Auswirkungen auf die Qualität des Kaffees haben. Wir haben uns die drei häufigsten Bohnen-Anomalien angeschaut und diskutieren ihre potenziellen Auswirkungen auf die Kaffeeindustrie.